The Menù, il sublime revenge food porn con la più figa di tutte: Anya Taylor-Joy
Grottesco, machiavellico, affilato alla julienne: The Menù è sbarcato su Disney Plus ed è il film da non perdere. Tra i migliori del 2022, ha per protagonisti...
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Hai cercato: ristoranti stellati
A pranzo da chef Tommaso Arrigoni nel suo Innocenti Evasioni: “Tutti fotografano i piatti per i social, ma quello che vince è il gusto”
Il ristorante Innocenti Evasioni, che si trova nel quartiere Bovisa di Milano, ha consentito allo chef stellato non di ripartire da zero ma dal green....
Joe Bastianich, la musica, la cucina e un rimpianto: “Top Gear la più grande opportunità sprecata della mia vita”. E su Valentino Rossi chef...
Oggi nelle vesti di songwriter e frontman di una band - e non di restaurant man - Joe Bastianich ci ha raccontato il suo nuovo album musicale appena uscito,...
Chef Guido Mori smonta la Guida Michelin: “L’assegnazione delle stelle? Psicosi collettiva. Gli chef premiati sono scollati dalla realtà (e molti sono pure ignoranti)”
Chef Guido Mori smonta la retorica della Guida Michelin come osservatorio delle nuove frontiere della cucina. Tra chi perde le stelle e chi le guadagna...
Cibo stellare e prezzo giusto, ecco come si mangia al Cavallino il ristorante della Ferrari di Massimo Bottura
Il ristorante del Cavallino di Massimo Bottura ha appena aperto i battenti proprio alle porte di Maranello. Tra mura storiche e architettura moderna, gli...
Ok, ma che succede al Noma? Lo sfogo virale su Instagram e le accuse di violenza degli ex dipendenti. È iniziato il me too della ristorazione stellata?
Jason Ignacio White, ex responsabile del laboratorio di fermentazione, ha dato il via con un commento su Instagram; da lì sono partite le testimonianze...
Ok, ma che è il "forager"? A MasterChef 15 l'esperto Alessandro Di Tizio e il "primo pasto dell'umanità"
A MasterChef 15 arriva Alessandro Di Tizio, un esperto "forager": ma di cosa si tratta? Una disciplina antica che praticavano i nostri nonni e non solo;...
Il critico Valerio Visintin distrugge la nuova Guida Michelin: “Quella passerella suscita in me un senso di nausea”. Vissani senza stelle? “Sarebbe un affronto se questo premio valesse qualcosa”
La nuova Guida Michelin premia nuovi e “degrada” alcuni chef storici, come Gianfranco Vissani che si è visto togliere la sua ultima stella. Ma davvero...
Caro prezzi? "VIVA LA GRANDE DISTRIBUZIONE E GLI AGRITURISMI": i consigli per gli acquisti del critico enogastronomico Edoardo Raspelli contro gli aumenti. E i giornalisti...
I prezzi aumentano ancora: riempire il carrello è sempre più costoso, mentre la stagione turistica è ormai vicina alla fine. Ma il critico enogastronomico...
Abbiamo mangiato il club sandwich firmato Carlo Cracco, sul Frecciarossa di Trenitalia, ma com'è? Un panino dottor Jekyll e mister Hyde a 10 euro: delizioso al palato, ma gli ingredienti...
Abbiamo testato il club sandwich firmato da Carlo Cracco per Trenitalia, a bordo di una carrozza ristorante del Frecciarossa che ci porta verso mari italiani....
Non più GRAN TURISMO. Lo scrittore Culicchia (via Woody Allen): “Se Dio tira lo sciacquone e ciao, a soffrire non sarà solo il settore turistico o dell’auto, ma…”
Stabilimenti quasi vuoti (o non pieni), vacanze ridotte a un weekend, stipendi fermi e un futuro che si restringe: Giuseppe Culicchia fotografa un’Italia...
Lo chef Paolo Cappuccio è la nuova egemonia culturale in cucina? “Ho tatuato svastica e Mussolini, per me è un gesto di ribellione. Perché avere Che Guevara fa figo e questo no?” E asfalta Masterchef…
La storia secondo Paolo Cappuccio, chef stellato che per l’hotel in trentino cercava 4 persona da inserire in organico, purché né comunista né con...
A Bari stanno esagerando con i prezzi nei ristoranti? Spaghetti e orecchiette con scontrini folli (17-18 euro): ecco come viene spremuto il turismo...
Bari, che succede? La città, invasa da turisti, ha “leggermente” ritoccato i prezzi. Un leggermente che corrisponde a circa il + 125%. Dalla pasta,...
Milano fa litigare gli chef stellati? Lo Basso: “Città non sicura e odiosa, me ne vado”. Bartolini, Berton e Ambrosino: “I problemi ci sono, ma...”. Chi ha ragione?
Milano troppo insicura, costosa e finta per gli chef stellati? Felice Lo Basso, che dopo dieci anni sceglie di scappare a Lugano, apre il dibattito e critica...
“Masterchef? La cucina in tv è spettacolo”. Parla chef Vittorio Vaccaro: “Le stelle Michelin? Non sempre vogliono dire qualità e successo”. E a chi scappa da Milano mentre lui apre il ristorante Bettola siciliana risponde così…
Vittorio Vaccaro, attore chef su Food Network e ora ristoratore a Milano, ci parla del nuovo locale, Bettola siciliana, e della scelta di aprire proprio...
